در گزارش زیر طرز تهیه خوراک مرغ عربی را به شما آموزش می‌دهیم.
در گزارش زیر قصد داریم شما را با دستور پخت خوراک مرغ عربی آشنا کنیم.
مواد لازم
سینه مرغ فیله شده ۵۰۰ گرم
فلفل سبز تند۲ عدد
سیر۴ حبه
زعفران دم کرده غلیظ ۴ قاشق غذا خوری
سرکه ۱ قاشق غذا خوری
سس مایونز ۵۰ گرم
ماست‏ ۱۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم   طرز تهیه
ابتدا پیاز رو خرد کنید یا رنده کنید و تفت بدید تاپیازتون سبک بشه بعد فلفل خرد شده رو اضافه کرده و تفت میدیم

مرغ را به تکه‌های کوچک جوجه کبابی تقسیم میکنیم و به مواد داخل ماهیتابه اضافه میکینم

نمک میزنیم و کاملا تفت میدهیم تا گوشت مرغ سفید شود درب ماهیتابه رو میذاریم تا مرغ آب بندازه و مغز پخت بشه

دراین فاصله در کاسه‌ای سس و ماست و سیر رنده شده و سرکه و زعفران دم کرده و نمک و فلفل سیاه را مخلوط میکنیم

وقتی ازپخت کامل مرغ مطمئن شدیم سس را به ماهیتابه اضافه میکنیم و با شعله متوسط گاز صبر میکنیم تا سس کاملا به خورد مرغ برود (هر چند دقیقه یک هم کوچک می‌زنیم)

وسط ماهیتابه را از مواد خالی می‌کنیم یک تکه آلومینیم را به شکل کاسه‌ای کوچک در می‌آوریم و چند قطره روغن درون آن می‌ریزیم وقتی داغ شد سپس یک تکه زغال را که قبلا آن را روی شعله گاز روشن کرده ایم درون آلومینیم می‌اندازیم تا دود کند و خوراک دودی شود (در این مرحله در ماهیتابه را می‌بندیم تا غذا کاملا دودی شود)

بعد از چند دقیقه که دود تموم شد فویل را خارج میکنیم و غذا را در ظرف سرو کشیده و با ریحان و جعفری ساطوری تزیین میکنیم

غذا را به صورت خوراک با نان یا با برنج سرو می‌کنیم.
سایر نکات
خوراک مرغ عربی (زعفرانی)
دوستای گلم دستور اصلی پیاز نداره، ولی به نظر من غذا بدون پیاز نمیشه
من برای هر نفر دو قاشق ماست و ۱قاشق سس میزنم
این خوراک هرچی دودی‌تر خوشمزه‌تر
میتونید غذا رو با برنج دودی میل کنید که دیگه محشر میشه البته اگه دوس دارید
به جای فویل میتونید ازپیاله نشکن استفاده کنید
0 0
نویسنده :
تاریخ ارسال : 1399/09/18 16:47:28

پست های مشابه
محمدمهدی عباسی پسر ۱۴ ساله مشهدی از یک فاجعه تلخ جلوگیری کرد. ادامه مطلب 11
ربات انبارداری طراحی و ساخته شده است که می‌تواند از قفسه‌های انبار بالا برود. ادامه مطلب 10
جویدن استخوان از تفریحات مورد علاقه‌ی سگ‌هاست و اگر این استخوان را خیلی دوست داشته باشند حتی ممکن ... ادامه مطلب 9
مردی که از دیوار محل نگهداری شیرها در باغ وحش بالا رفته بود توسط یک شیر نر زخمی ... ادامه مطلب 9
در صورتی که عفونت دندان بدون درمان به حال خود رها شود، می‌تواند منجر به عفونت‌های جدی و ... ادامه مطلب 12
علاقه مندی به قند و شکر می‌تواند حالت اعتیاد پیدا کند که نتیجه‌ای جز ابتلا به بیماری دیابت ... ادامه مطلب 11
در گزارش زیر طرز تهیه املت دنور را به شما آموزش می‌دهیم. ادامه مطلب 13
در گزارش زیر طرز تهیه کوبیده ماش و قمری را به شما آموزش می‌دهیم. ادامه مطلب 12
افراد مشهور در سراسر جهان قبل از شهرت شغل‌های دیگری داشتند که گاهی تصور کردن آن‌ها در این ... ادامه مطلب 11
در گزارش زیر با چگونگی پیدایش نخستین رستوران بیرون‌بر در تاریخ ایران آشنا شوید. ادامه مطلب 11
در گزارش زیر طرز تهیه سوپ تمبر هندی را به شما آموزش می‌دهیم. ادامه مطلب 7
در گزارش زیر طرز تهیه مربای ترب سفید را به شما آموزش می‌دهیم. ادامه مطلب 3