Lassen Sie Ihren Gaumen mit einem neuen Frühstück aus einem anderen Land für jeden Tag der Woche um die Welt reisen. Beginnen Sie mit einem vietnamesischen Banh Mi Meatball Sandwich und arbeiten Sie sich zu unserem heißen kanadischen Pfannkuchenfrühstück vor. Genießen Sie den Geschmack jeder Kultur direkt aus Ihrer Küche!
Banh Mi Fleischbällchen-Sandwich
Zutaten
für 4 Portionen

FÜR DIE EINGEGEBENE KAROTTE UND DAIKON

1 ½ Tassen Daikon-Rettich (150 g)
1 ½ Tassen Karotte (180 g)
2 Jalapeñoes
2 Esslöffel Zucker
½ Teelöffel Salz
2 Teelöffel Sesamöl
3 Esslöffel Reisessig
FÜR DIE FLEISCHBÄLLCHEN

1 Pfund Schweinehack (455 g)
2 EL frischer Koriander, gehackt
1 Frühlingszwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel Fischsauce
1 Esslöffel Siracha
2 Teelöffel Zucker
Salz-Pfeffer-Mix nach Geschmack
1 Esslöffel Maisstärke
FÜR DAS SANDWICH

Stangenbrot
Sriracha-Mayonnaise
frischer Koriander
Vorbereitung
1) Kombinieren Sie die eingelegten Karotten- und Daikon-Zutaten in einer Rührschüssel. Beiseite stellen und mindestens eine Stunde marinieren lassen.
2) Kombinieren Sie alle Banh Mi Fleischbällchen-Zutaten in einer großen Rührschüssel. Ping-Pong-große Frikadellen formen. Pfanne braten, bis sie von allen Seiten gebräunt und vollständig durchgegart sind.
3) Stellen Sie das Sandwich zusammen. Eine Schicht Sriracha Mayo auf eine Hälfte des Baguettes streichen, das Fleisch, einige der eingelegten Karotten und Daikon und etwas frischen Koriander hinzufügen. Mit der anderen Hälfte des Baguettes belegen.
4) Viel Spaß!

luftige Pfannkuchen

Zutaten
für 4 Pfannkuchen

4 Tassen Mehl (500 g), gesiebt
4 Esslöffel Backpulver
4 Tassen Milch (960 ml), warm anfühlt
¾ Tasse Butter (170 g), geschmolzen
3 Eigelb
4 Eiweiß
Ahornsirup, zum Servieren

Vorbereitung
Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel verrühren.
In einer separaten Schüssel Butter, Milch und Eigelb unter Rühren hinzufügen.
In einer dritten Schüssel das Eiweiß mit einem Handrührgerät schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
Gießen Sie die Milchmischung in die Mehlmischung und rühren Sie mit dem Gummispatel, bis sie sich gerade vermischt hat. Fügen Sie das geschlagene Eiweiß hinzu und heben Sie es vorsichtig unter.
Erhitze eine 20 cm große beschichtete Pfanne bei schwacher Hitze. Gießen Sie 1 ½ Tassen Pfannkuchenteig in die Pfanne, streichen Sie die Oberseite glatt und decken Sie sie mit einem Deckel ab. 20 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Übertragen Sie den Pfannkuchen auf einen Teller und wiederholen Sie den Vorgang, indem Sie mit dem restlichen Teig 3 weitere Pfannkuchen backen.
Mit Ahornsirup servieren.
Genießen!


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تاریخ ارسال : 1400/04/08 18:23:52

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